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Un alimento tradicional de Marruecos y Argelia hecho a base de sémola de trigo. Se recomienda su utilización para múltiples combinaciones. Como primer plato, como acompañamiento, como ingrediente de dulces y postres, o frío en ensaladas o tabulé.
MODO DE USO:
1 parte de agua x 1 de cuscús. Hervir el agua con aceite y sal. Apagar el fuego, añadir el cuscús y remover. Dejar reposar durante 2 min. Añadir 1 cucharada de mantequilla y cocer a fuego lento durante 3 min.
