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Qué es el gluten y cómo identificar los alimentos aptos para celíacos

Qué es el gluten y cómo identificar los alimentos aptos para celíacos

El gluten es una proteína que se encuentra en varios tipos de cereales, fundamentalmente en el trigo, el centeno y la cebada, así como en cualquiera de sus variedades e híbridos. Aunque a nivel nutritivo no realiza una gran aportación, sí tiene otras propiedades (como la viscoelástica, la emulsiva, la espesante o la estabilizante) que lo hacen interesante para la elaboración de una gran cantidad recetas leer más
Los IV Orgànics Clean Awards premian 3 de nuestros productos

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Por si no los conoces aún, los Orgànics Clean Awards son unos premios, creados en 2019 por Orgànics Magazine, que reconocen las mejores marcas y productos de cosmética ecológica y limpia del mundo. leer más
Aguas florales: qué son y para qué sirven

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Las aguas florales, también llamadas hidrolatos, son el resultado del proceso de destilación por vapor de una planta o árbol. Cuando se realiza este proceso, se obtiene un líquido que, una vez frío, se separa en dos fases: una oleosa, correspondiente al aceite esencial de la planta en cuestión, y otra acuosa, que será el agua floral. Ambos con múltiples propiedades beneficiosas para la piel. leer más
La aromaterapia: qué es y cuáles son sus orígenes

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La aromaterapia moderna, tal y como la conocemos ahora, nació en 1928 a partir del trabajo de investigación realizado por el químico francés René-Maurice Gattefossé, quién también escribió varias obras en las que detalló ampliamente las propiedades de los aceites esenciales y sus métodos de aplicación. leer más

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