Antiguamente el clavo se utilizaba en preparados digestivos y para aliviar el dolor.
Hoy se reconocen las propiedades calmantes del aceite esencial.
Su aroma es especiado, potente y picante.
En la cocina es muy utilizado junto con la canela para potenciar recetas dulces.
CULTIVO: Orgánico FAMILIA: Myrtaceae PERFIL BIOQUÍMICO: B-cariofileno ÓRGANO: Capullos de las flores secas (clavos), destilados al vapor ORIGEN: Madagascar.
MODO DE USO:
SABORIZANTE ALIMENTARIO.
Modo de empleo: en alimentos limitados.
Dosis: Utilizar al 0,01% como máximo (aproximadamente 2 gotas por 1 kg de alimento).
Mantener fuera del alcance de los niños.
No usar en niños menores de 7 años, ni en mujeres embarazadas o en período de lactancia.
Almacene lejos de la luz y el calor.