Esta deliciosa legumbre ecológica de color rojizo típica de Japón es muy consumida en las dietas macrobióticas para fortalecer los riñones.
Los azukis proceden de la agricultura ecológica y son perfectos para elaborar guisos con verduras o tomar junto a cereales.
Es rica tanto en proteínas vegetales de alta calidad como en hidratos de carbono y fibra. Tiene un sabor particular y se puede utilizar tanto para recetas dulces como saladas. Aporta fósforo, hierro, magnesio, calcio, ácido fólico, Vitamina B1-Tiamina, B3-Niacima y folatos.MODO DE USO:
Mantener 24h en remojo. Se recomienda una cocción de 15/25 minutos a partir de ebullición. 1 vaso de cereal x 2,5 vasos de agua fría
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